REGIÃO PIEMONTE

  • MANOG Enoteca Italiana - Salvano Nebbiolo

    GENTILIUM LANGHE NEBBIOLO 2013 (D.O.C.)

    0 out of 5

    GENTILIUM LANGHE NEBBIOLO 2013 (D.O.C.)

     

     

    Características Gerais: Langhe é das áreas mais importantes de Piemonte para a produção de vinhos de qualidade nomeadamente o famoso Nebbiolo de Langhe.

     

    Localização Geográfica: Região de Piemonte, área de Langhe.

     

    Casta: Nebbiolo de Langhe

     

    Vinificação e Maturação: As uvas foram vindimadas e fermentadas conjuntamente durante um período de 8 dias a temperatura controlada.

    Posteriormente, o vinho foi envelhecido em cascos de carvalho (2800 litros) durante um período de 20 meses antes de ser colocado no mercado.

     

    Dados Analíticos: Álcool: 14 %V

     

    Características organoléticas: Cor Vermelha Rubi com reflexos granada, aromas delicados a frutos vermelhos maduros e algumas notas subtis de Alcaçuz.

    Na boca, o sabor é intenso e aveludado com um final ligeiramente a baunilha.

     

    Harmonização: Queijos , carnes vermelhas intensas e Risotos.

     

    Temperatura de serviço: 18 °C

     

    29,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Barolo

    BAROLO 2010 (D.O.C.G.) 

    0 out of 5

    BAROLO 2010 (D.O.C.G.) 

     

     

    Características Gerais: Sem dúvida um dos vinhos tintos Italianos mais aclamados a nível mundial.

    É o reconhecimento de excelência dos vinhos de Langhe.

     

    Localização Geográfica: Região de Piemonte.

     

    Casta: Nebbiolo

     

    Vinificação e Maturação: Fermentação tradicional em tinto durante duas semanas a temperaturas controladas (28ºC).

    Seguidamente é envelhecido em barris de Carvalho durante 40 meses.

     

    Dados Analíticos: Álcool: 14 %V

     

    Características organoléticas: Cor Rubi com reflexos granada, aromas a tabaco e chocolate.

    Fim de boca seco e frutado, com taninos aveludados, intensos e estruturados.

     

    Harmonização: Pratos típicos de Langhe como “Brasato al Barolo” e queijos amadurecidos.

     

    Temperatura de serviço: 18 a 20°C (Decantar uma hora antes).

     

    55,00
  • MANOG Enoteca Italiana - Barbaresco

    BARBARESCO 2012 (D.O.C.G.) 

    0 out of 5

    BARBARESCO 2012 (D.O.C.G.) 

     

     

    Características Gerais: Vinho Italiano de carácter invejável e alto reconhecimento Internacional devido à sua estrutura e complexidade aromática.

    Localização Geográfica: Região de Piemonte.

     

    Casta: Nebbiolo

     

    Vinificação e Maturação: Fermentação tradicional em tinto durante duas semanas a temperaturas controladas (28ºC).

    Seguidamente é envelhecido em barris de Carvalho durante 30 meses.

     

    Dados Analíticos: Álcool: 14 %V

     

    Características organoléticas: Cor Rubi com reflexos granada, aromas a couro, ervas e especiarias.

    Fim de boca seco, intenso e aveludado.

     

    Harmonização: Carnes vermelhas fortes e queijos amadurecidos e intensos.

     

    Temperatura de serviço: 19 °C (Decantar 2 Horas antes).

    48,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Barbera D'Alba Superiore

    BARBERA D`ALBA SUPERIORE 2009 (D.O.C.)

    0 out of 5

    BARBERA D`ALBA SUPERIORE 2009 (D.O.C.)

     

     

    Características Gerais: Variedade nativa de Piemonte com origens documentadas inicialmente no Séc. XVIII. Vinhas da Província de Cúneo, plantadas nas vilas de Castagnito e Guarene em um solo barroso e compacto com uma mistura de calcários (250 a 300 mts acima do nível do mar). Envelhecido em barris durante 6 meses.

     

    Casta: Barbera D’ Alba

     

    Álcool: 13 % Vol.

     

    Características Organoléticas: Cor Granada, aroma intenso a especiarias e frutos do bosque amadurecidos. Na boca é encorpado com um fim de boca seco, persistente e complexo.

     

    Harmonização: Salames, massas, Risoto, carnes grelhadas.

     

    Temperatura de serviço: 20 °C.

     

    15,00
  • MANOG Enoteca Italiana - Villa Martino Dolcetto D' Alba

    DOLCETTO D`ALBA 2012 (D.O.C.)

    0 out of 5

    DOLCETTO D`ALBA 2012 (D.O.C.)

     

     

    Características Gerais: A designação “Dolcetto” advém do seu amadurecimento precoce. Se não for vindimado no tempo certo rapidamente se transforma em uva passa visto que tem uma película muito fina, baixa acidez e a polpa doce. Este tipo de casta é frequentemente definida como a terceira variedade mais importante na região de Piemonte, (depois da Nebbiolo e da Barbera), devido à sua natural facilidade de amadurecimento.

     

    Localização Geográfica: Piemonte

     

    Casta: Dolcetto D’ Alba

     

    Álcool: 12,5 % Vol.

     

    Características Organoléticas: Vermelho intenso com reflexos violetas, aroma a frutos vermelhos amadurecidos e pouco encorpado.

     

    Harmonização: Massas leves, peixes menos gordos, queijos amanteigados e pouco condimentados. Muito bom com saladas mediterrânicas.

     

    Temperatura de serviço: 18  a 20°C.

     

    8,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Villa Martino Barbera D' Alba

    BARBERA D`ALBA 2012 (D.O.C.)

    0 out of 5

    BARBERA D`ALBA 2012 (D.O.C.) 

     

     

    Características Gerais: Variedade nativa da região de Piemonte com origens documentadas inicialmente no Séc. XVIII,  citada em 1798, pelo Conde de Giuseppe Nuvolone-Pergamo de Scandaluzzo que era na data o diretor da Sociedade Agraria de Torino. Atualmente é visto como um vinho fácil e com boa acidez.

     

    Área de Produção: Piemonte

     

    Casta: Barbera D’ Alba

     

    Álcool: 12.5%Vol.

     

    Características Organoléticas: Vermelho intenso, aroma a ameixas maduras, framboesas com um paladar macio, redondo e um fim de boca pouco persistente mas muito agradável.

     

    Harmonização: Salames, massas, risoto, molhos de enchovas, salmão fumado.

     

    Temperatura de serviço: 18 a 20 °C.

     

    7,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Villa Martino Barolo

    BAROLO 2010 ( D.O.C.G.)

    0 out of 5

    BAROLO 2010 ( D.O.C.G.)

     

     

    Características Gerais: Vinho único e de grande notoriedade à escala mundial. Uvas vindimadas na primeira semana de Outubro (2010 foi um ano quente e seco até ao início de Outubro), originando a invejável estrutura deste vinho. Envelhecimento em Barris Eslovacos durante 24 meses.

     

    Área de Produção: Piemonte.

     

    Casta: Nebbiolo

     

    Álcool: 13,5 %Vol.

     

    Características Organoléticas: Vermelho com reflexos laranja, aromas a frutos secos, ameixas, couro, ervas e especiarias.Na boca é seco,encorpado e aveludado com um fim de boca persistente.

     

    Harmonização: Carnes vermelhas e queijos.

     

    Temperatura de serviço: 20 °C.

     

    50,00
  • MANOG Enoteca Italiana - Villa Martino Barolo

    VILLA MARTINO BAROLO 2011 (D.O.C.G.)

    0 out of 5

    VILLA MARTINO BAROLO 2011 (D.O.C.G.)

     

     

    Características Gerais:Pelo facto de 2011 ter sido um ano menos quente e com maior pluviosidade do que o normal este Barolo revela um estilo mais fácil e menos intenso que o de 2010. Envelhecido durante 24 meses em Barris Eslovacos.

     

    Área de Produção: Piemonte

     

    Casta: Nebbiolo

     

    Álcool: 13,5 %Vol.

     

    Características Organoléticas: Vermelho com reflexos alaranjados, aromas intensos a frutos secos e ameixa, na boca é seco, encorpado e aveludado.

     

    Harmonização: Costeleta de cordeiro assado, Risoto, carnes e fumados intensos.

     

    Temperatura de serviço: 20 °C.

     

    45,00