REGIÃO VENETO

  • MANOG Enoteca Italiana - Oropasso

    OROPASSO ORIGINALE (I.G.T.) 

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    OROPASSO ORIGINALE (I.G.T.)  

     

     

    Características Gerais: Vinho produzido a partir de vinhas antigas das Castas Garganega e Chardonnay vindimadas tardiamente (Outono) durante a noite de forma a manter a integridade dos cachos. O resultado é um vinho cheio de personalidade.

     

    Localização Geográfica: Veneto

     

    Castas: 60% Garganega, 40% Chardonnay

     

    Vinificação e Maturação: Fermentação tradicional em branco a temperaturas controladas de 13 ºC durante 2 semanas aproximadamente. Depois o vinho amadurece em cubas de inox durante um período de 5 meses na presença da borra fina.

     

    Dados Analíticos: Álcool: 13 %V

     

    Características organoléticas: Amarelo palha intenso com reflexos esverdeados, aromas florais delicados com notas de frutos amarelos maduros e um fim de boca fresco, mineral e estruturado.

     

    Harmonização: Massas frescas, Risoto, Peixes carnudos, Carnes brancas e Queijos fortes.

     

    Temperatura de serviço: 9 a 10ºC.

     

    14,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Lugana Ca'Vegar

    CAVEGAR LUGANA (D.O.C.)

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    CAVEGAR LUGANA (D.O.C.)

     

    Características Gerais: A área de produção do Lugana D.O.C. está situada entre as províncias de Brescia e Verona a Sul do Lago Garda.

    A casta principal é o Trebbiano de Lugana que amadurece em meados de Outubro e origina um vinho muito perfumado com sabor a amêndoas amargas e uma boa acidez que lhe confere um excelente potencial de envelhecimento.

     

    Área de Produção: Veneto (junto ao Lago Garda na margem Sul).

     

    Casta: Trebbiano de Lugana (Vinhas de 10 a 25 anos).

     

    Álcool: 12,5 %Vol.

     

    Características Organoléticas: Cor amarelo palha esverdeado, aromas frutados com notas subtis de amêndoa amarga. Na boca é seco com uma boa persistência no fim de boca.

     

    Harmonização: Salmão fumado, ameijoas e carnes brancas assadas ou grelhadas.

     

    Temperatura de serviço: 12 a 14°C.

     

    8,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Pinot Grigio

    PINOT GRIGIO (D.O.C.)

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    PINOT GRIGIO (D.O.C.)

     

     

    Características Gerais: Vinho D.O.C. produzido a partir de vinhas com idades entre 10 a 15 anos plantadas em terrenos Argilo-Calcáricos.

     

    Área de Produção: Veneto

     

    Casta: Pinot Grigio

     

    Álcool: 12% Vol.

     

    Característica Organoléticas: cor amarelo palha, aroma intenso com notas florais com fim de boca harmonioso e fresco.

     

    Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves como peixe e carnes brancas grelhadas.

     

    Temperatura de serviço: 12 a 14°C.

     

    9,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Custoza cavegar

    CA’VEGAR CUSTOZA (D.O.C.)

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    CA’VEGAR CUSTOZA (D.O.C.) 

     

     

    Características Gerais: As vinhas com idades de 10 a 25 anos, estão localizadas na região Sul pertencendo à mesma área que produz o Bardolino D.O.C.

    O solo tem origem glacial (argiloarenoso) e o clima é ameno com precipitação média.

     

    Área de Produção: Veneto (localizada a Este do Lago Garda fazendo fronteira com a região de Bardolino e Valpolicella).

     

    Castas: 30% Garganega, 30% Cortese, 30 % Trebbiano, 10 % Trebbianello

     

    Álcool: 12,5 %Vol.

     

    Características Organoléticas: Cor amarelo palha, aromas pouco frutados com notas florais subtis e fim de boca seco e pouco persistente.

     

    Harmonização: Bacalhau cozido, bifinhos de peru e peixes pouco intensos.

     

    Temperatura de serviço: 12 a 14 °C.

     

    10,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Custoza

    CUSTOZA (D.O.C.)

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    CUSTOZA (D.O.C.)

     

     

    Características Gerais: Custoza é um vinho D.O.C. cuja produção é feita no município de Somma campanha onde os solos, responsáveis pela frescura do vinho, são de origem glacial e pedregosa.

     

    Área de Produção: Vêneto (Província de Verona)

     

    Castas: Trebbiano Toscano, Garganega, Trebbianelo e Cortese.

     

    Álcool: 12% Vol.

     

    Característica Organoléticas: Cor amarelo palha, aroma perfumado com notas florais, na boca é fresco, seco e delicado.

     

    Harmonização: Combina perfeitamente com pratos de peixe e carnes brancas.

     

    Temperatura de serviço: 12 a 14 °C.

     

    9,50
  • MANOG Enoteca Italiana - SOAVE

    SOAVE (D.O.C.) 

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    SOAVE (D.O.C.) 

     

     

    Características Gerais: A zona delimitada de Soave D.O.C. tem um solo escuro, pedregoso e argiloso.
    Garganega é a variedade predominante, sendo também permitido o Trebbiano di Soave, Chardonnay e Pinot Bianco.

     

    Área de Produção: Este da Província de Verona

    Castas: Garganega, Trebbiano di Soave.

    Álcool: 12,00 %Vol.

    Características Organoléticas: Cor amarelo palha, aromas pouco frutados e final de boca seco e curto.

     

    Harmonização: Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos vegetarianos, peixes e massas.

     

    Temperatura de serviço: 8 °C.

     

    9,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Ragaiol

    SOAVE CLASSICO (D.O.C.) 

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    SOAVE CLASSICO D.O.C. 

     

     

    Características Gerais: A zona delimitada de Soave D.O.C. encontra-se a Este da Província de Verona (região demarcada do Vêneto). O solo é escuro, pedregoso e rico em minerais argilocalcários. O Soave Clássico contém no mínimo 70% de Garganega e pode conter cerca de 30% de casta Trebbiano di Soave, Chardonnay e Pinot Bianco entre outras.

     

    Área de Produção: Área de Monforte.

     

    Casta: 95% Garganega, 5% Trebbiano di Soave.

     

    Álcool: 12,5 %Vol.

     

    Características Organoléticas: Cor amarelo palha, aromas frutados com notas de pera e pêssego e um fim de boca seco e macio.

     

    Harmonização: Ideal como aperitivo ou pratos vegetarianos, peixe e massas.

     

    Temperatura de serviço: Servir a 10 °C.

     

    7,50
  • MANOG Enoteca Italiana - Pinot GRIGIO VENEZIA

    PINOT GRIGIO VENEZIA

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    PINOT GRIGIO VENEZIA (D.O.C.) 

     

     

    Características Gerais: Vinho produzido a partir da uva Pinot Grigio ,vinificação tradicional em branco.

     

    Área de Produção: Província de Veneza

     

    Casta: Pinot Grigio

     

    Álcool: 13,5 % Vol.

     

    Característica Organoléticas: cor amarelo palha com reflexos cobre, aroma frutado com elegantes notas de polpa de fruta branca, fim de boca suave e harmonioso.

     

    Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves como peixe e carnes brancas.

     

    Temperatura de serviço: 10-12°C.

     

    15,00