BRANCO

  • MANOG Enoteca Italiana - Cuvee Prestige Rose

    FRANCIACORTA CUVÉE PRESTIGE BRUTO (D.O.C.G.) 

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    FRANCIACORTA CUVÉE PRESTIGE BRUTO (D.O.C.G.) 

     

     

    Características Gerais: Cá `Del Bosco Cuvée Prestige Bruto, é um Blend de 30 % de vinhos antigos provenientes dos melhores anos com vinhos de uma só vindima.

    Os vinhos base são produzidos usando uma vinificação tradicional. Estes amadurecem 7 meses em Inox para que as características varietais de cada parcela se revelem. Seguidamente, os vinhos dessa vindima são misturados (Blend) com vinhos mais antigos (20% a 30%). A mistura final (Blend) amadurece em garrafa mais 25 meses até que sofre o Disgorgement.

     

    Área de Produção: Franciacorta (Lombardia)

     

    Castas: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%

     

    Álcool: 12.5% Vol.

     

    Características Organoléticas: Cor amarelo palha com reflexos dourados, aromas cítricos maduros com notas de casca de limão. Na boca é inicialmente dominado por um sabor a amendoins torrados que rapidamente se torna menos acentuado deixando uma sensação seca e agradável.

     

    Harmonização: Pode ser servido como aperitivo, com morangos frescos, com salmão fumado e queijo de cabra fresco.

     

    Temperatura de serviço: 10 °C.

     

    42,00
  • MANOG Enoteca Italiana - Varaschin Matteo

    MATTEO MILLESIMATO 2016 EXTRA – DRY

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    MATTEO MILLESIMATO 2016 EXTRA – DRY 

     

    Características Gerais: Matteo Millesimato 2016 é o espumante topo de gama com o nome do fundador da Quinta. Quando a garrafa se encontra na temperatura ideal de consumo as Letras do rótulo ´´Matteo“ mudam de branco para vermelho.

     

    Localização Geográfica: Norte de Itália

     

    Castas: 50% Chardonnay, 50% Muller Thurgau

     

    Vinificação e Maturação: Método tradicional em branco a temperaturas controladas, amadurecimento de 3 meses em borra fina e posterior espumantização usando o método Charmat.

     

    Dados Analíticos: Álcool: 12,5 %Vol.

     

    Características organoléticas: Cor amarelo palha, aromas elegantes com notas de pêssego e Melão. Sabor harmonioso, gentil e equilibrado com uma bolha fina.

     

    Harmonização: Ideal como aperitivo, acompanhamento de refeições leves de peixes, carnes brancas.

     

    Temperatura de serviço: 5 °C

     

    17,50